糖質科学（Glycoscience）とはどういうサイエンスなのでしょうか？            
身近な事例をもとに「糖質科学」をQ&A形式でわかりやすく解説し、糖質科学の持つ多様性や有用性を10のテーマで取り上げます。
このシリーズは、奥の深い糖質科学の世界へのイントロダクションです。 

近年、ヒトゲノムの構造がほぼ明らかになりました。次のステップの一つとして、世界的にもその解明が急がれているのが「多種多様な糖鎖のはたらき」です。